L A   F E M M E   D U   B O U L A N G E R

ASSOCIATION 1901

2, lieu dit « Mauvilla »

33350 CIVRAC SUR DORDOGNE

T° 05 57 41 48 86

e-mail : vermassen.niki@gmail.com

 

 

 

 

 B U T   &   O B J E T 

 

  • Défendre et promouvoir la fabrication d’un pain de qualité fabriqué dans le respect de la tradition artisanale.
  • Eduquer et informer le public par la mise en place d’ateliers, de stages et par une participation active aux initiatives locales, régionales et nationales autour du Pain.
  • Former ceux qui souhaitent faire leur propre pain "à la méthode Maître".
  • Assister les professionnels dans la fabrication d’un pain traditionnel, artisanal et biologique.

 

A C T I O N S

 

  • la création d’un "Atelier du Pain" où chacun pourra apprendre à faire son Pain Maison
  • l’organisation d’événements autour du Pain traditionnel et bio
  • la formation de personnes désirant apprendre le métier de boulanger
  • la mise en place de stages de perfectionnement pour professionnels

 

 

 

 

Commentaires

04.10.2022 17:07

FLODROPS Jean-Paul

Bonjour M. Jean Demaître,
Merci de votre prompte réponse. Puis, auriez-vous alors une adresse ou un confrère/une consœur formant aux cuissons de ces viennoiseries, croissants, dans un four à bois ?

03.10.2022 03:03

FLODROPS Jean-Paul

Bonjour, formez-vous aux cuissons des viennoiseries dans un four au feu de bois, comme le retraité boulanger Eugène Porta situé à Roure ? <https://www.
youtube.com/watch?v=WKUEVTrtSL4>. Bien à vous.

03.10.2022 06:06

Jan Demaître

Non ! Nous ne travaillons QUE avec du levain naturel + farines 100% bio (label AB). Viennoiserie = levure. Donc, non. En activité pdt 46 ans, nous avons tjrs cuit au feu de bois (cf.notre i-site)

11.04.2022 15:16

DUCATEZ

je souhaiterai participer à l'un de vos ateliers pour apprendre à "faire du bon pain".
je suis retraité et je dispose donc assez facilement de temps libre sauf le mercredi et le jeudi matin
Merci de

11.04.2022 17:49

Association La Femme du Boulanger

Bonjour Madame, afin de vous répondre en direct pourriez-vous sVp m'envoyer un e-mail à l'adresse suivante : janiki@lafemmeduboulanger.fr Merci beaucoup et à bientôt. Niki Demaître-Vermassen

27.11.2021 12:13

Ducuing Isabelle

Bonjour
J’aimerais offrir un bon cadeau pour Noël pour apprendre à faire son pain.
Offrez vous ce genre de prestation ?
Si oui, pouvez vous me donner des renseignements ?
Merci d’avance